האלבום Takin' Off הוא אלבום הבכורה של פסנתרן הג'אז Herbie Hancock שיצא בלייבל Blue Note Records ב-1962. באלבום משתתפים נגן הסקסופון הטנור הוותיק דקסטר גורדון , החצוצרן פרדי האברד , הבסיסט בוץ' וורן והמתופף בילי היגינס .
האלבום השיק את קריירת הסולו הארוכה והמפוארת של הנקוק והציג לראווה את היכולות של הרבי כפסנתרן מוביל וגם כמלחין, כזה שרק מרמז על היצירתיות העתידית של אחד מפסנתרני הג'אז הגדולים בכל הזמנים.הרצועה הבולטת היא ללא ספק Watermelon Man,